「友情的防疫外送餐日記。」
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廚師這職業，老實說，壞處挺多的
工時長、普遍報酬低不成比例、職業病很多⋯
但好處也不少，只要你稍微會煮，且熱愛煮的話
你肯定會交上許多朋友，尤其當你在國外生活與工作的時候（笑
在一個自己煮比外面買的便宜上許多的地方，能自己煮
特別是煮些家鄉菜時，你總會能吸引到不少思鄉的遊子們
之前在倫敦工作時就因此認識了不少到現在還保持聯繫的朋友
而最近有個當初因為吃而認識的朋友，剛從日本回來，正在隔離期間
我們認識在倫敦，後來她跑到日本工作，我也去拜訪打擾了她不少次，體驗了真正在日本短暫生活的感覺
這朋友最愛吃鮭魚生魚片，正好之前看到了一個鮭魚排的影片
想到這我已出發往家樂福的路上，買鮭魚買鮭魚～
回來上再春的樓頂拔拔香草與花，準備下來做個紫蘇香草塔塔John還有泡個花草冷泡茶
鮭魚簡單過三關，下油鍋炸到表面金黃即可出鍋，切厚片後，搭配塔塔醬與金桔就是簡單卻可怕的直球美味啊！
生食級的鮭魚回來稍微鹽糖醃製去除多餘水分，接著油鍋裡別炸太久，維持中間半生的狀態
一道既保持鮭魚生食口感，同時有酥炸的香氣與口感的「厚切酥炸鮭魚排」
搭配滿滿的塔塔John一口吃下，我想，我可找到可跟半熟蛋黃媲美性感的料理了 ❤
廚師的快樂，其實很簡單啊！
看到朋友吃得開心就心滿意足了。
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